Especias y Aceites – Karlos Arguiñano

Guía de alimentación y nutrición realizada por biólogos, nutricionistas, dietistas, farmacéuticos y tecnólogos de alimentos, coordinados por Karlos Arguiñano.
Proporciona a los amantes de la buena mesa una completa información sobre los alimentos que muchas veces no aparecen en los libros de cocina y que resulta muy útil conocer: historia, valor nutritivo, efectos sobre el organismo, empleo culinario entre otros.